1、食品材料
食品材料就是原型食物,如:雞蛋、蘋果、雞肉、玉米、青花菜、豬油等。通常食品材料主要的目標為提供基本的三大營養素,蛋白質、脂肪、碳水化合物(纖維),確保這三大營養素在比例上可以維持健康。
2、營養補充品
毛孩所需要的必需胺基酸跟脂肪酸、維生素跟礦物質汪星人有四十四種營養素,(喵星人有四十五種)為了確保這麼多的營養素都不會缺乏,在使用食品材料後,飼料公司會計算食材中缺乏的特別營養素為何?缺少多少?然後按照需求量添加。
除了維生素之外,礦物質也是必需營養素,大部分在成分名稱中包含有「礦物質」的成分,基本上都是為了補充食品材料中不足的礦物質部分。
3、保健食品
這部分的食材用於疾病預防和保健,有的飼料會添加食品級「輔助治療」的成分,是醫師開的處方籤成分,在材料列管上不屬於藥品而是食品喔!
這部分的成分有的其實也是食物的原型,像是魚油跟亞麻籽(Flaxseed),一個含有動物性的Omega-3,一個含有植物性的Omega-3,可以幫助預防老化、癌症,或是抑制原因不明的發炎反應;我們常見的紅蔘,可以幫助增強免疫力;還有莓果類(藍莓、蔓越莓等)、十字花科蔬菜類(包心菜、青花菜等)因為含有很多抗氧化功能的植物營養素,所以也常常當成預防老化的成分來添加。
有一些成分雖然不是直接對疾病管理有效,但是是刻意使用來調整營養的材料,我一般也會定義成「預防疾病」的材料,像是磷含量很少的蛋白質來源玉米蛋白粗粉(Corn Gluten Meal)以及大豆粉(Soybean Meal)。
4、適口性成分(提味用)
日常生活也有很多毛孩很喜歡的食材,最常見的食材是動物內臟,尤其是肝臟,但是肝臟含有很多的維生素A,而維生素A又是最容易過量的成分,所以有的飼料公司會改用動物肝臟萃取物,製造出肝臟口味的調味粉,在英文上會標示為Liver Flavor。
世界上有幾家專門在研發販賣飼料調味添加物的公司,他們有很多可以促進食物適口性的食品添加物特殊成分,這些增加適口性的「秘訣」都會以「Natural Flavor」的成分來標示。
有很多飼主對這個成分很感冒,認為這個成分就跟味精一樣可怕,這裡我要強調的是,不管是怎麼樣的食品添加物,如果有研究證明是安全的,像是擁有美國食品藥品監督管理局(FDA)公認安全的認證(GRAS=Generally recognized as safe),就代表專家們有經過充分的研究,確認了這種化學物質或是食品添加物是安全的。
5、保存用材料
飼料中防腐劑主要成分分為兩大類;
第一類是用於預防黴菌生長的「抑制黴菌生長劑」;
第二類則是預防食物中脂肪接觸到空氣中的氧氣而被氧化的「抗氧化劑」。
飼料中常見的抑制黴菌生長劑有苯甲酸(Benzoic Acid,又稱安息香酸),丙二醇(PG,Propylene Glycol),乳酸(Lactic Acid),山梨酸(Sorbic Acid)等。
其中丙二醇會破壞貓咪紅血球,所以不可以用在貓咪的飼料當中。
而在韓國造成轟動的山梨酸,原本在自然界(像是莓果類)中很容易含有,所以有時候不刻意添加也會因為其他添加的食材而含有。
6、其他功能
乾飼料要形成不會碎掉的顆粒狀,除了要有足夠的碳水化合物以外,其實還有很多成分是可以幫忙的,像是小麥麵筋(Wheat Gluten)。
關華豆膠(Guar Gum)則是在罐頭內常見的材料,屬於食品增稠劑,這個材料可以維持罐頭的黏稠度與穩定性,常見於人類食品像是冰淇淋、沙拉醬,因為含有大量的水溶性纖維素,所以可能還有預防便祕、維持血糖的穩定等效果。
希望每一個愛毛孩的飼主,都可以利用心中的智慧,睜大雙眼,不要被炒作蒙蔽了分辨事實的能力,讓我們多花時間多了解,然後替毛孩做出更正確的選擇!





